整个过程,猪连哼都没哼一声。
一众大人回过神之後,背後直冒凉气:这猪杀得也太利索了吧!
接下来就是褪毛了。在猪身上浇上滚烫的热水,坚韧而又挺拔的猪鬃,用钝刀轻轻一推就掉。
才几分钟的功夫,“不怕开水烫”的Si猪,就变成了白baiNENgnEnG的脱毛猪。
褪完猪毛之後,用水清洗了一下猪身和案板之後,周岩换上围裙、套袖,开始剖腹,用脚盆术语,这叫“切腹”。
清了内脏,将下水扔到一旁,再换一把短一点的刀,将猪头卸下来……
周岩的老爹、小叔和一众堂哥都傻眼了。
等他们反应过来,周岩已经按照屠宰场的标准流程将肥猪大卸八块了。
卸完猪r0U,周岩将骨头放到一旁的篓子里,把分解下来的猪r0U凑到一堆,回头看了看自家老爹,嘿嘿一笑:“这麽卸,没问题吧?”
你都完活儿了,问这些还有用吗?
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