从大稻埕的烟火气中cH0U身，我们一路向南，再由蜿蜒的山道盘旋而上。阿里山的空气，是另一种层次的乾净。那种清冷里带着高海拔特有的、森林腐植土与松针的香气，每一口呼x1都像是在清洗肺部的尘埃。
这座山，是以谦最喜Ai的一种「设计」。他常说，人类再怎麽JiNg密的景观规划，都b不上大自然在云雾缭绕间，随手挥就的一抹苍翠。
我们抵达石棹的一处茶屋时，正是午後。山上的雾气说来就来，前一刻还能看见远方碧绿的茶园，下一刻，r白sE的雾就如cHa0水般淹没了一切，只剩下近处茶树那油亮的叶尖。
在山上，最奢侈的料理往往是「减法」。
茶屋的主人是一位寡言的老农，他为我们端上一盘简单的清烫高山笋。那是早晨刚从後山挖出来的，只用水煮熟，不加任何调料。笋r0U洁白如玉，咬下去竟有一种如同梨子般的清甜与爽脆，带着山头的一抹凉意。
但真正的重头戏，是那一泡冻顶乌龙。
老农用陶壶烧水，炭火发出细微的劈啪声。当水沸腾时，他将乾燥如小圆球的茶叶放入壶中。沸水入壶的刹那，一GU带有焙火香与淡淡兰花香的气息瞬间在小小的茶屋里弥漫开来。
「这茶，得用等的。」老农一边斟茶，一边缓缓地说，「第一泡是醒，第二泡是韵。急着喝的人，嚐不到那GU回甘。」
我端起瓷杯。茶汤呈现一种剔透的蜜hsE，在杯中轻轻晃动。入口时，先是微微的乾涩，随後那种深沉的「岩韵」便从舌根升起，化成一GU绵长且带着凉感的甜味，直透天灵。
以谦握着茶杯，看着窗外翻腾的云海，眼神里有一种前所未有的澄澈。
「书曼，你看那云。」他指着远处。
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