1：人的味觉疲劳，决定了吃饭的见异思迁性，即任何人吃同一饭馆，同一道菜都不能超过一周，甚至不能超过两天，由此引深为：其他生意是邻里互相排斥，饭馆却不是，今天去你家，明天一定去他家，所以饭馆的生意不怕扎堆。
2：厨师是饭店的灵魂，yesorno?也是也不是。
好的厨师可以吸引人来，但是“不能两天”定律同样起作用，所以照样留不住人，你家红烧海参再好吃，吃完了一天后，一定换别家，但是名厨的成本却昂贵。
另辟蹊径，不要厨师，要一些退休后，六十岁左右的大妈，这些人挣钱没够，不怕出力，就怕出钱，每个人都会做饭，炒菜，由于不是正经厨师，所以人工要价极低，这样菜价极低，俗话讲：不怕味道次，就怕价钱高。
同时，不要像开百货公司那样什么菜都有，就是十二个菜，各个做精，成本控制最好。
我把上述想法说给她听，她兴奋了点头称好，脸上喝酒后如粉红的桃花，那颗痣，也变得粉红，我不禁又吻了一下，她一下伸出梅酒浸泡的舌头，我尝到了一丝青，不禁一个俯冲压上去，她这次好像很顺服，平躺着如盘子里的糖醋鱼，任我挑骨吸髓……
……
等了几个星期，她终于把所有的事情处理完，跟随我回到了北京。
临回国前还接到公羊强的微信，说回国就找他，有要事相告。
北京已经严冬，地上厚厚的雪，一片寒气。
带她见了我的父母，然后又跟她回新疆看了她的父母，顺便全国旅游看看，不提。
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